MICROGREENS: WHAT ARE THEY?
Microgreens หมายถึง พืชต้นเล็กที่มีความสูงไม่เกิน 2 นิ้ว
Microgreens ไม่ใช่ต้นงอก ไม่ใช่ต้นกล้า แต่อยู่ตรงกลางระหว่างต้นงอก กับ ต้นกล้า
Microgreens มีทั้งสมุนไพร หรือพืชผัก ข้าวสาลีงอก ต้นอ่อนทานตะวัน สามารถนำมาเพาะเป็นต้นอ่อนเพื่อบริโภคได้
Microgreens มีหลากหลายชนิด พืชที่นิยมนำมาเพาะแบบ Microgreens ได้แก่ broccoli, basil, cilantro, radishes, clover, dijon mustard, fenugreek, alfalfa, pea shoots, sunflower shoots, wheatgrass เป็นต้น
